应用核酸探针方法快速检测大肠杆菌O157:H7。方法是通过使用吖啶酯标记的特异DNA探针方法检测大肠杆菌O157:H7，对此种方法的特异性、敏感性、准确性进行研究,比较该方法与传统国标法的检测结果。结果表明，核酸探针方法检测大肠杆菌O157:H7特异性以及敏感性强，检出大肠杆菌O157:H7菌液浓度最低限约为106cfu/ml，检测大肠杆菌O157:H7的结果与国标法相一致；对O157:H7鉴定时间仅需30min，简便快捷。结论是核酸探针方法可用于大肠杆菌O157:H7的快速检测。